بيتزا خريفية خرافية - تقنية و أشياء أخرى

جرّبت الوصفة التي سأشاركها معكم أربع مرّات قبل الليلة، وفي كل مرة كنت أجهّزها كانت تمدّ سحرها على من يتذوقها. لذلك وبدون إطالة يسعدني مشاركتكم پيتزا الخريف التي سأتناولها مرة أسبوعيًا حتى أفقد حماسي تجاهها.
مكونات هذه الپيتزا حلوة وخفيفة ومشبعة وغالبًا نباتية إذا استبعدنا الجبنة –ويمكن تحضيرها بجبنة نباتية أو بديل لها إذا أحببتم.
پيتزا التين والزيتون تحتاج التالي للمقادير والطريقة التالية لصناعة پيتزا متوسطة الحجم:
حضّروا عجيبة البيتزا المنزلية المفضلة لديكم (في بيتنا نستخدم مزيج من الطحين البر والعادي ونتركها تختمر لوقت طويل حتى لا نحتاج لكمية خميرة إضافية)

٤ حبّات تين ناضجة مقطعة لشرائح رفيعة

٧ حبات زيتون كالاماتا (أو أي زيتون تحبونه) مقطع شرائح طولية

كوب سبانخ طازجة

كوب بصل مكرمل

ربع كوب جبنة كريمية پرزدنت أو لبنة أو أي جبنة كريمية تفضلونها

ملعقة كبيرة شبتDill مفروم

فص ثوم مهروس

ملعقتين كبيرة جبن فيتا (جبن ماعز)

ملعقتين صغيرة زعتر

زيت زيتون

خل بلسميك

في طبق صغير مزجت الجبنة الكريمية والشبت وفص الثوم وعليه زيت زيتون لجعل المزيج سائل ومتماسك. وضعت المزيج كبديل لصلصة الطماطم على وجه البيتزا وليكون قاعدة لبقية المكونات بدأت بالبصل المكرمل. ثم يليه وضع أوراق السبانخ لأنها خفيفة الوزن ولكي لا تتناثر بعد الاستواء. بعدها أضفت التين والزيتون بالتساوي حول الدائرة ورششت الزعتر وفلفل أسود وأخيرًا أضفت الفيتا. ثم رشات متفرقة من خل البلسميك وزيت الزيتون لتغطية كل شيء وإلى الفرن (لن أحدد هنا حرارة أو مدة الطهي فهذا يعتمد على فرنكم وعجينتكم)
يمكن تناول هذه البيتزا بطريقة أخرى:
استبعدوا الثوم والبصل وخل البلسميك من البيتزا وبعد نضجها رشوا عليها عسل لتصبح بيتزا إفطار ممتازة.
المصدر: http://www.clippings.ws/?p=4701

التعليقات

agashe - محمد يوسف

أين البيتزا أنا لا أراها :)

فقط نستبدل "التين"و"السبانخ" بقطع الفلفل و البصل و الطماطم
و طبعا مع إضافة قطع اللحم و النقانق ، عندها نحصل على أحلى بيتزا

mustafaihssan - مصطفى الطائي

استعدي لجماعة هذه ليست بيتزا، هم لم يسكتوا عن بيتزا الاناناس فما بالك عن هذه ههه.
و لكن جديا تبدو البيتزا لذيذة.

غالبًا نباتية إذا استبعدنا الجبنة

النباتيون يأكلون الجبن و البيض بشكل عادي، و لكن vegan الخضرية (حسب ترجمة ويكي) هم لا يأكلون الجبن و البيض و العسل

Chaima_Ch - شيماء الغوثي

هم معتادون على الشكل الأساسي للبيتزا، لا يعلمون أن الخروج عن الصندوق موجود حتى في مجال الطبخ ;)
شهية طيبة.

zomorroda - زمردة زيد

مصطفى، ادين لك باعتذار=)، ليس لان بيتزا هاواي لذيذة، ولكن لأن ذاك الشيء موجود بالفعل في افضل مطاعم البيتزا 0.0!
هل جربتها؟ تبدو لي مثل عصير خس بالسكر والموز..

mustafaihssan - مصطفى الطائي

أجل انها من البيتزات المفضلة لدي، تختلف على البيتزا العادية بأنها منعشة ( لا اعرف كيف اصفها بشكل اخر، يعني انت لا تحتاج الى شرب شيء معها لكي تنزل اللقمة على عكس البيتزات العادية الدسمة )
اما الحلاوة من الاناناس فأنها تتناسب مع ملوحة الصلصة و اللحم.

Hussein00Shukri - Hussein shukri

همم , لا أعتقد أنني أستطيع تخيل الطعم ( أجل أتخيل الأطعمة ما المشكلة )
هل هو وجبة غداء حقاً أم مقبلات و ما شابة؟

زيتون كالاماتا

هل تعنين الزيتون الأسود ؟ ما هو زيتون الكالاماتا ؟
هل هناك أحد غيرك جربة ؟ ما كانت ردود أفعالهم ؟؟

Chaima_Ch - شيماء الغوثي

تستطيع أن تعتبره وجبة غذاء، أو أكلة ما بين الأوقات.
نعم يشبه الزيتون الأسود، يمكنك التعرف عليه من هنا:
https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86_%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A7%D8%AA%D8%A7
ذوقه خرافي كما قلت في العنوان، أنصح بتجربته.

what_the - Ruba Abdul

تبدو غريبة و لكن الغرابة تستهويني :) سلمت يداك تبدو مذهلة.

zomorroda - زمردة زيد

سلمت يداكِ شيماء ^^
تبدو لذيذة بالفعل، جاري البحث عن زيتون كالاماتا..
لكن بصراحه اظن انني سأزيل التين والعسل =) حاسة التذوق لدي لا تتحمل خلط كم السكريات ذاك بكم البهارات والملح..
انا من محبي البيتزا وخصوصاً إن كانت صحية، هنا الجنة... شكرًا لك على التنبيه ^^

Chaima_Ch - شيماء الغوثي

هذا لا يسبب لك إزعاجا صح؟ لأن الإشارة إلى أحد هنا تزعج البعض.

zomorroda - زمردة زيد

بالتأكيد لا يسبب ازعاجًا، بالعكس هذا يفرحني..
ربما من ينزعجون لديهم سبب، كأن يكون موضوعًا لا يحبوه، او شيء يؤذيهم.. لكن فقط عليك ان تتعامل مع ما لا تحب كأنه غير موجود فتصبح قيمته نكرة لديكِ ولمن قام بذلك ايضًا، وهذه ميزة العالم الالكتروني^^..

Chaima_Ch - شيماء الغوثي

@zomorroda @Ivan2Karamazov @what_the @Tarek_Nacer

buthina

حسنا الان انا جائعا رجاء بلا تعذيب
لازلت لم اتغذى والان ارى هذه الصورة الجميلة التي تجعل اللعاب يسيل
جميلة رووعة سلمت يداك

	الموضوع و التعليقات و باقي البيانات في هذه الصفحة منقولة و معدلة من المصدر على الرابط التالي : https://io.hsoub.com/cook_bake/68985
	هذا الموضوع مرخص تحت : رخصة المشاع الإبداعي BY-SA

المشاركة :